2006-12-02 Sat
生姜(ショウガ)香辛料としての用途以外にも医薬品として広く利用されてきました。生姜(ショウガ)は中国最古の薬草を記述した書物である神農本草経にも記載されており、日本では医薬品として日本薬局方にショウキョウとしてリストされています。 中でも金時生姜(ショウガ)は、他の品種に比べて非常に多量のガラノラクトン・ジンゲロール・ショウガオールを含有します。金時生姜(ショウガ)に含まれているその3つの成分の働きで様々な効果が期待されています。
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